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石垣島レモン

「石垣島レモン」のオーチャードの森
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コリアンダーのお茶
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    コリアンダーの種を収穫しました。
    たっぷり乾燥させて、乳鉢で少しすりつぶしてお茶にしてみました。
    葉をお料理に使うときはかなり癖が強いですが、種のお茶はコリアンダーの
    香りをほのかに残しつつ、まろやかな味がします。
    香菜系はちょっと苦手なわたしですが、これなら大丈夫です。
    冷たくして麦茶代わりに飲んでもよさそう。
    ハーブのお茶の楽しみは、花、葉、実、種、と物によってはいろいろに
    淹れ方を楽しめて、さまざまに味の違いを感じることができるというところにあるのではないかと思います。
    それに何を飲んでも身体にいいような気がしてきますしね。
    ハーブティー

    こちらはとっくに梅雨に入ったはずなのに、毎日快晴!
    海大好き人間の夫は、今朝も「泳ぐぞー!」と叫んでどっかに行ってしまいました。海が苦手なわたしは(見るのは大好きなんですよ)これからの
    暑さ対策に、「沖縄茶」をブレンドして煎じたものを大量に冷やして、毎日飲んでいます。運動不足を何かで補おうとする気持ちがアリアリなんですが
    これで初めての石垣の夏を乗り切れるかなあ・・・

                         (H.S)
    | ハーブ | 09:58 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |









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