2009.12.27 Sunday
ヤマブドウのお婿さん
今年の春先の話です。
師匠とのんびりゆんたく(雑談)していた時のことです。
これから栽培するのに面白い果樹の話になって、師匠が「ヤマブドウなども面白いかもしれんなあ」と何気ない一言。
後日、この時のことが気になって、ヤマブドウについて調べました。
石垣島を始め各地には、いろんな種類のヤマブドウがあり、すっぱく小粒であまり実をつけないヤマブドウですが、雄木と雌木があり、適当な雄木を配置すると交配により大きな実をつけたり、甘くなったり、色んな可能性があることがわかりました。
そこで、友人を総動員して、石垣島のヤマブドウ、探索が始まりました。
友人の友人から、ヤマブドウに関して耳寄りの便りが届き、一緒にヤマブドウが自生しているところに案内していただきました。
確かにたわわにヤマブドウがなっています。
このヤマブドウを少し掘り取り、オーチャードフォレストに植えたところ、
見る見るうちに大きくなり、小さな実が、秋にはたわわに実りました。
石垣島には、専門書によると、通常のヤマブドウのほか、リュウキュウガネブという種類のものがあり、今回、見つけたものは、葉の形からすると通常のヤマブドウのようです。
このヤマブドウの実をジャムにしたところ、これが本当に美味しいんです。
砂糖をほとんど加えないヤマブドウのジャムは、かなり酸っぱいものの、その中にコクがあって、飽きない美味しさです。
食べると口の中が真っ赤になり、アントシアニンが大量に含まれているのがわかります。
困ったことに、これを食べると市販のジャムは砂糖を塗っているようで食べられなくなります。
ところが、このヤマブドウ、粒が小さいので、量が取れません。
そこで、内地よりお婿さんをもらい、大きな実になるように交配させることにしました。
調べると葡萄の種類は、きわめて多く、またヤマブドウを研究している人も少ないため、情報が集まりません。
適当に品種を選んで、チャレンジすることとなりました。
元気で暑さに強いことが最低条件です。
色んな人に聞いているうちに、石垣島でも30年ほど前、大規模に葡萄の栽培を始めたそうです。一日の温度差が少ない(日較差)石垣島では、葡萄の弦がやたらと延びるものの、たくさんの実をつけることがなく、この試みは失敗に終わったそうです。
果樹栽培も定着するまでの道のりは厳しいものがあります。
今回地植えした内地からの葡萄、交配がうまくいくかどうか。来年の秋には、結果が出ます。
師匠とのんびりゆんたく(雑談)していた時のことです。
これから栽培するのに面白い果樹の話になって、師匠が「ヤマブドウなども面白いかもしれんなあ」と何気ない一言。
後日、この時のことが気になって、ヤマブドウについて調べました。
石垣島を始め各地には、いろんな種類のヤマブドウがあり、すっぱく小粒であまり実をつけないヤマブドウですが、雄木と雌木があり、適当な雄木を配置すると交配により大きな実をつけたり、甘くなったり、色んな可能性があることがわかりました。
そこで、友人を総動員して、石垣島のヤマブドウ、探索が始まりました。
友人の友人から、ヤマブドウに関して耳寄りの便りが届き、一緒にヤマブドウが自生しているところに案内していただきました。
確かにたわわにヤマブドウがなっています。
このヤマブドウを少し掘り取り、オーチャードフォレストに植えたところ、
見る見るうちに大きくなり、小さな実が、秋にはたわわに実りました。
石垣島には、専門書によると、通常のヤマブドウのほか、リュウキュウガネブという種類のものがあり、今回、見つけたものは、葉の形からすると通常のヤマブドウのようです。
このヤマブドウの実をジャムにしたところ、これが本当に美味しいんです。
砂糖をほとんど加えないヤマブドウのジャムは、かなり酸っぱいものの、その中にコクがあって、飽きない美味しさです。
食べると口の中が真っ赤になり、アントシアニンが大量に含まれているのがわかります。
困ったことに、これを食べると市販のジャムは砂糖を塗っているようで食べられなくなります。
ところが、このヤマブドウ、粒が小さいので、量が取れません。
そこで、内地よりお婿さんをもらい、大きな実になるように交配させることにしました。
調べると葡萄の種類は、きわめて多く、またヤマブドウを研究している人も少ないため、情報が集まりません。
適当に品種を選んで、チャレンジすることとなりました。
元気で暑さに強いことが最低条件です。
色んな人に聞いているうちに、石垣島でも30年ほど前、大規模に葡萄の栽培を始めたそうです。一日の温度差が少ない(日較差)石垣島では、葡萄の弦がやたらと延びるものの、たくさんの実をつけることがなく、この試みは失敗に終わったそうです。
果樹栽培も定着するまでの道のりは厳しいものがあります。
今回地植えした内地からの葡萄、交配がうまくいくかどうか。来年の秋には、結果が出ます。