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石垣島レモン

「石垣島レモン」のオーチャードの森
ライム
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    内地で苗を買って、庭に植えたライムに今年初めて実が付きました。
    地植えして4年目の夏です。
    小さなボディの割に大きな実を付けました。



    香りが強く、ちょっとデコボコしています。



    ライムと言えば、ジンライム。
    さっそく試してみましょう!!



    切ってみると、果汁はまだ乗っていませんが、
    強烈な柑橘の匂い。

    ジンライムにするとちょっときつ過ぎるかも。
    強烈な酸味。

    もう少し果汁が乗るまで待った方がよさそうです。

    9月に入ったら、再度チャレンジしましょう。

    それまで袋をかぶせて、ちょっとお休みです。
    | 果樹 | 11:11 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |